Thijs en Friends gaan eenmalig in samenwerking met het team van de Gouden Ton Oegstgeest een spannend menu koken met fantastische wijnen erbij geserveerd.
Dit spektakel zal plaatsvinden in Wijnbar de Gouden Ton en deels tussen de flessen in de winkel. Thijs kookt op z’n eigen manier en er word werkelijk nergens rekening mee gehouden om de smaakpapillen versteld te doen staan.*
De avonden van 30 oktober, 31 oktober en 2 november wordt een Aziatisch geïnspireerd 6 gangen menu geserveerd, beginnend met 2 amuses;
We starten de avond met een mooie wilde Oester uit Ierland.. De Umami oester geserveerd met Yuzuschuim en Wasabi kaviaar..
Gebrande coquille / Pata negra ham / Zwarte knoflook / komkommerblad
Burrata / Watermeloen / Sesam / Mint
Tonijn / Zeewier / Mango / Avocado / Korean BBQ saus
Ceviche van Wijting / Pompoen / Zoete Aardappel / Peruaanse Mais
Eend / Gerookte knoflookstroop / Paksoi / Boekweit noedels
Uruguay Bavette / Japanese Black Pepper saus / Groene Asperge / Pommes croquette
Whisky Sabayon / Herfst framzozen / Vanille ijs / Choco Disco
Zorg dat je er snel bij bent want er zijn maar een beperkt aantal plekken per avond!
Inloop tussen 18:00-18:30
Kosten: €65,- voor het menu (€20,- aanbetaling p.p.)
Bijpassende wijnen €8,50 per glas
Halve glazen €5,- per glas
Uiteraard kun je ook gewoon een fles uitzoeken in de winkel!
Xx Thijs, Ian & Friends
* NB: in dit menu kan helaas geen rekening gehouden worden met dieetwensen of allergiën, onze excuses.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.